今日は，ちょっとおもしろい植物たちのお話。私の庭にはいろいろなハーブが育っています。ローズマリーやミント，イタリアンパセリ…。家の中に飾って楽しみたい，と枝を切ってコップに挿していたら，いつの間にか根が出てきました。根を傷めないように可愛い植木鉢に植えて，余分を友だちにプレゼントしたら，喜ばれました。植物は，春先から梅雨のころくらいまでが特に発芽しやすいようで，そろそろ根が出るかな？と毎朝観察しています。

　同じように，ほかにもできるかしらと，スーパーで買ってきたバジルや空心菜などでも試してみました。料理するときに枝を少し残して，コップに挿すと，やはり同じように白い根が伸びてきます。収穫のたびに少しずつ増やしていたら，食べたいときに採れるほどになって，とても得をしたいい気分になりました。

　夏が過ぎ，秋になるとベランダに置いたプランターのバジルは紫蘇に似た花が咲き，ミツバチも集まってきます。私が横にいてもまったく気にせず，せっせと蜜を集めるのに忙しそう。花穂に種を確認できたら収穫。塩漬けにして冷蔵庫へ。葉はジェノヴェーゼ・ペーストをつくって冷凍庫に保存します。こうしておくと，初夏のころまでジェノヴェーゼを使った料理が楽しめます。

　空心菜は寒いのが苦手らしく，秋は葉先から少しずつ黄色くなりはじめ，白い朝顔のように可憐な花を咲かせます。また，アボカドをよく食べるわが家，いつの間にかコンポストの種から発芽して数年，今では高さ２メートル，太さが私の手首くらいに育ち，昨年初めて花が咲きました。地植えで手をかけることもなく，ほぼ野生でたくましい。東京は雪が降る寒い日もあるので枯れずに冬を越せるかな？と毎年心配になりますが，案外丈夫なようです。

　丈夫と言えば，ピーマンにも驚きます。スーパーで買ったピーマンを料理で使い，生ごみとして捨てる中にあった種。その種を試しに蒔いたら発芽したので育ててみました。気候が合ったのかうまく成長して花が咲き，小さいながらもピーマンが実りました。「寒くなると室内に入れ，暖かくなったら外に出す」を繰り返して，とうとう６回目の春を迎えました。

　本や教科書には載っていない植物たちの生命力。観察して試してみたらできちゃった…そんな小さな発見がある毎日が楽しい植物との暮らし。

　みなさんも，ぜひおためしください。

（2020年4月1日発行　家庭科通信66号掲載）

 

著者プロフィール

石橋　富士子（いしばし　ふじこ）

毎日を着物で暮らすイラストレーター。教科書，絵本などの他，和小物製作デザインやオリジナル落雁の型を使った落雁作りワークショップなどを開催。「家庭科通信」の表紙も創刊時から手がけている。著書に「知識ゼロからの着物と暮らす・入門」「知識ゼロからの着物と遊ぶ」（幻冬舎）。着物をもっと楽しむための刺繍和小物をつくる富士商会を2015年設立。https://fujipeta.com/