「カロリーに罪の意識を感じる」「脂肪の多い食品を避けたい」「精製した白砂糖に罪の意識をもつ」「人工的な着色料や保存料に注意を払う」など，楽しいはずの食事において感じる「罪悪感（ギルト）から解放されるように，「おいしいけれど体に悪くない。だから食べても罪悪感がない」という考えかたでつくられた食品。厳密な定義はなく，小麦粉を使わないグルテンフリーや砂糖を含まないもの，低脂肪のもの，人工的な着色料や保存料を使用しないものなど，さまざまなものがある。なかでもギルトフリースイーツは，女性を中心に人気を集めている。

＊参考＊毎日新聞2018年４月25日，朝日新聞2018年８月25日，NIKKEI STYLE Web ページより